Formule enfant
Plat + dessert + boisson12 €
Suprême de volaille & frites · Boisson soft au choix · 1 boule de glace ou moelleux au chocolat
Jusqu’à 12 ans · À chaque service.
Braise, sauces et transmission
La carte du moment
Une cuisine franco-africaine généreuse.
Nos formules
Formules étudiante et du midi : du mardi au vendredi, le midi uniquement. Formule enfant : à chaque service.
Les viandes
Suprême de volaille, sauce poulette
Accompagné d’un riz délicatement parfumé au gingembre, à la noix de coco et au citron.
Mouton braisé
Servi avec de la chikwangue.
Brochettes de bœuf
Servies avec de l’alloco.
Les poissons
Dorade braisée
Sauce vierge, tomate, mangue verte et herbes fraîches, accompagnée d’attiéké.
Panga braisé
Foutou banane et sauce aux trois poivrons.
Les entrées
Tempura de manioc
Mayonnaise au basilic frais.
Aubergine braisée en brochette
Crème de maïs onctueuse, salade d’herbes fraîches et confiture de tamarin.
Tarte fine tomate et burrata
Saka-saka, sauce vierge à la tomate et au bissap, salade d’herbes fraîches et burrata crémeuse.
Planche à partager
Sélection du chef.